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面向旅游者

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良山山老鼠

日期: 2011-05-30 00:00:00.0 稿源:良山镇

良山特产—山老鼠

 

山老鼠又称冬芒狸、竹狸、竹根猪,是一种珍贵草食动物,体胖、耳小、肢短,全身呈灰色,尾较短无毛或少毛,皮毛是高档裘衣原料,在国际、国内市场极为抢手。须是制作高档毛笔的原料。山老鼠肉质细腻。精瘦。营养价值高。属低脂肪、低胆固醇的肉类食品。且富含磷、钙、维生家E及氨基酸竹鼠肉味鲜美、含多种氨基酸,尤以赖氨酸含量丰富、为野味佳品。本草纲目记载:“食其肉,滋阴壮阳,固本生津,脂肪炼油可供药用,主治火烫伤和无名肿毒等症”。

 

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